A Peptona de Carne Bacteriológica é produzida pela hidrólise enzimática de tecidos animais.

Tradicionalmente tecidos animais têm sido usados na produção de Peptonas ou Hidrolisados porque esses materiais são distribuídos por todo o mundo a custos acessíveis.

Às vezes tecidos animais de suínos ou equinos são usados, ou uma combinação destes.

Devido ao surto de BSE e às medidas de precaução que foram aplicadas depois disso e em particular dentro da indústria farmacêutica, o uso de material animal tem sido questionado até que diretrizes de acordo com “o risco de transmissão de doenças TSE” fossem estabelecidas pelas autoridades competentes no ano 2000.

As Peptonas Animais da Organotechnie atendem a todas essas diretrizes, e materiais animais (quando aplicáveis) são originados de países que não foram afetados como a Nova Zelândia ou a Austrália.