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Peptona de Trigo E1 19559
   
     

A Peptona de Trigo E1 é produzida por hidrólise enzimática de proteínas do trigo.


A seleção de matérias-primas vegetais é uma tarefa difícil e desafiadora. Além de oferecer propriedades físico-químicas adequadas para um processo de hidrólise eficiente, as matérias-primas devem estar disponíveis a longo prazo em todo o mundo e a um custo razoável.


A proteína do trigo também foi selecionada por essas razões.

    • Pó fino cor bege amarelada facilmente solúvel em água.
    • A Peptona de Trigo E1 contém uma mistura de peptídeos e aminoácidos livres.
    • Produzida apenas com matéria-prima de origem vegetal.
    • Fonte de nitrogênio orgânico recomendada em meios para fermentação industrial. 

  •  

    Padrão

    Solubilidade em água a 5%

    Completa

    pH (solução 5%)

    6,0 – 7,0

    Perda na secagem

    ≤ 6,0%

    Nitrogênio total TN

    11,5 – 14,0%

    Nitrogênio α-amino AN

    2,0 – 3,0%

    AN/TN x 100

    15 – 27

    Resíduo na ignição

    ≤ 11,0%

    Cloreto (como NaCl)

    ≤ 1,0%

  •  

 

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